決めつけないブログ

役立つ情報から無駄な情報まで

MENU

料理

【ダイエット食】キャベツと春雨の豚肉炒め

今回はキャベツと春雨の豚肉炒めを紹介します。キャベツを白菜にしても問題ないので、好きな方で作ってみたください。ダイエットにも効果的ですよ。 材料(2人前) キャベツ・・・・・・・・・・・1/4程度(適当でいいです)ピーマン・・・・・・・・・・…

【簡単】カルボナーラと田舎ならではの恐怖

以前買っておいた特売のフェットチーネがあったのでカルボナーラを作りました。かなり腹にたまるので他のパスタより少なめに茹でることをオススメします。 材料(3人前) パスタ・・・・・・・・・・・300gベーコン・ハムなど・・・・・適量(好きなだけ)玉…

アイスクリームメーカーでアイス作ってみた

『貝印』のアイスクリームメーカーを買ったので早速使ってみました。説明書の中に色々なアイスのレシピが載っていたので、一番簡単そうなオレンジシャーベットを作りたいと思います。 レシピはあなた次第でいくらでも増やせるので、想像力を振り絞って面白い…

【ダイエットに最適】キュウリとワカメの酢の物

なんか最近無性に酢の物が食べたくなったので、きゅうりとワカメを使って簡単に酢の物を作りました。季節が変わったので体が欲する食べ物が変わったんですかね? そんな時は素直に欲するものを食べましょう。あなたの体が必要としている物ですから。 材料(2…

【簡単】鮭の南蛮漬け

最近春の体になってきたので、鮭の南蛮漬けを作りました。簡単なので是非挑戦してみてください。 材料(二人前) 鮭・・・・・・・・・・・・2切れピーマン・・・・・・・・・1個人参・・・・・・・・・・・1/3程度玉葱・・・・・・・・・・・1/4程度だ…

【簡単】ハンバーガーを作ってみた

牛ひき肉が安かったので、久しぶりにハンバーガーを作ってみました。控えめに言って日本に数あるハンバーガーチェーンのものより美味しいです。 自分で作っているのだから当たり前ですが、安く作れて専門店より美味しかったら最高でしょ? 材料(1個) 牛ひ…

【時短】誰でも簡単に唐揚げが作れる魔法の粉

以前、味の素のサプリメントを飲んでいる時に試供品として貰った唐揚げ粉があったので、それを使って唐揚げを作ってみました。 材料 ・鶏もも肉・・・・・・・・300g ・お肉やわらかの素・・・・7.5g 鶏モモ肉は好きな大きさに切っておきます。 肉に粉を満遍…

【簡単】麻婆春雨のレシピ

今回は、個人的にはこの季節にピッタリな料理、麻婆春雨のレシピを公開します。冬から春に移行するこの3月、三寒四温と言われるくらい寒い日と暖かい日が繰り返して、体調を崩す人も多いと思います。 私も毎年この季節は体調を崩します。食欲も湧かず、重い…

【簡単】カレーうどんのレシピ

今回は、みんな大好きカレーうどんです。今では日本人にとって定番メニューの食べ物ですが、日本で初めてお目見えしたのは1904年(明治37年)頃じゃないかと言われています。 東京・早稲田の蕎麦屋さん「三朝庵」が考案したと言われており、学生の間で大人気…

【簡単】鶏むね肉の黒酢煮

今回は高タンパク低脂質、アスリート飯には欠かせない鳥の胸肉を使った 黒酢煮を紹介します。 ダイエット食のレパートリーに入れておくと、飽きずに続けられると思うのでおススメです。 材料 鶏むね肉・・・・・・・1枚黒酢・・・・・・・・・大さじ3醬油・…

【簡単】ソーミンチャンプルー

夏に買ったソーメンが余っていたので久しぶりにソーミンチャンプルーを作ってみました。 若いころ沖縄出身の知り合いに作ってもらって以来大好きな料理です。 沖縄料理なのかどうかはわかりませんが「チャンプルー」って沖縄の言葉ですよね? 材料(二人前)…

【絶品】ポットローストのレシピ

今回は知人の誕生日に振舞った「ポットロースト」のレシピを公開します。見た目はおしゃれな料理なんですけど、作り方は簡単なのでおススメです。 材料(二人前) 豚肩ロースブロック・・・・・・500g玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個人参・・・・・・…

【簡単】牛丼のレシピ

今回は、たぶん日本人全員、いやっ、全人類が大好きな牛丼のレシピを公開します。個人的には本家○○家を超えてると思うので気を付けてください。依存症になっても責任は負いません。 材料(特盛程度) 牛バラ肉・・・・・・・・300g玉ねぎ・・・・・・・・・…

【簡単】切り干し大根の煮物

今回はメインのおかずではないですが、あと1品何か欲しい時におすすめの切り干し大根の煮物を紹介します。作り方は非常に簡単なので困ったときにどうぞ。 材料 切り干し大根・・・・・・30g油揚げ・・・・・・・・・1枚人参・・・・・・・・・・1/2本ゴマ…

【温まる】白菜のクリーム煮のレシピ

今回は寒い冬に体の芯から温まる「白菜のクリーム煮」のレシピを公開します。1年で一番寒いこの時期にピッタリの料理ですので、是非作ってみてください。 材料 白菜・・・・・・・1/4株豚小間・・・・・・200g(ベーコンorなんの肉でも大丈夫です)シメジ…

【簡単】肉じゃがのレシピ

今回はついに、王道にして至高、料理界のロールスロイス、肉じゃがのレシピです。 これほどまでに日本人に知られた料理は他にないでしょう。そしてこれほどまでにレシピが公開されている料理も他にないはずです。 しかし肉じゃがを作った以上、レシピを公開…

【簡単】マカロニグラタンのレシピ

今日はマカロニと牛乳を消費したかったのでマカロニグラタンを作りました。簡単なのでおすすめです。 材料(一人前強) 玉ねぎ・・・・・・半分鶏もも肉orえび・・100~120gバター・・・・・・20g小麦粉・・・・・・大さじ2牛乳・・・・・・・400㏄マギーブ…

【簡単】餅のお好み焼き

正月の餅がかなり余っているので、餅を使ってお好み焼きを作ってみました。 とても簡単なので餅に飽きた方は作ってみてください。味はまんまお好み焼きです(^_^) 材料(2人前) 餅・・・・・・・・食べたいだけ キャベツ・・・・・1/3~半分 豚バラ肉・・…

美味しいマッシュポテトの作り方

久しぶりにマッシュポテトを作ったのでレシピ公開しときます。 冷凍保存もできるので大量に作っても大丈夫ですよー。 材料 ジャガイモ・・・・・300g無塩バター・・・・・50g牛乳・・・・・・・・80㏄塩コショウ・・・・・適量 ジャガイモを洗って圧力鍋で蒸…

【簡単】油揚げの巾着煮のレシピ

今回はメインのおかずにはなりませんが、お子さんのおやつ替わり、酒のつまみ、ちょっと小腹がすいたときに丁度いい簡単な料理です。 全行程通して20分もあればできてしまうので是非作ってみてください。 材料 油揚げ・・・・・・2枚 水・・・・・・200cc卵…

【簡単】きんぴらごぼうのレシピ

ごぼうを大量にもらったので、きんぴらごぼうを作りました。簡単なので是非作ってみてください。 材料 ごぼう・・・・・・1本 みりん・・・・・・大さじ2人参・・・・・・・1/2~1/3 醬油・・・・・・・大さじ2鷹の爪・・・・・・1本程度 砂糖・・・・・・・…

【簡単】大学いもの作り方

さつま芋もらったので大学いも作ってみました。あまりうまくいきませんでしたが、作り方書いときます。 材料 さつま芋・・・・・・1本 サラダ油・・・・・・大さじ3いりごま・・・・・・少々 砂糖・・・・・・・・大さじ3 醬油・・・・・・・・小さじ1 さつ…

【料理】焼き鳥を作ってみた

なんか焼き鳥が無性に食べたくなったので自分で作ってみました。 焼き鳥のタレも作ったので参考までにどうぞ。 タレの材料 醬油5、砂糖3、みりん1、酒1の比率で混ぜ合わせ、鍋やフライパンで加熱して少しとろみが出てきたら完成 できたタレは焼き鳥の串…

【絶品】木須肉(ムース―ロー)のレシピ

皆さんは「木須肉(ムース―ロー)」という料理をご存じですか? 中華料理屋さんに行くと大体はあると思うのですが、キクラゲ、玉子、豚肉を使った料理です。私はこれが大好きで、ついには自分で作るようにまでなったのでレシピを公開したいと思います。 材料…

【絶品】牛肉とごぼうのしぐれ煮のレシピ

今回は『牛肉とごぼうのしぐれ煮』 ご飯も進むし酒のつまみにもなるちょっと贅沢な一品です。なんか難しそうな名前の料理ですがやってみると簡単なのでチャレンジしてみてください。きっと一目置かれる存在になれます。 材料(二人前) 牛肉・・・・200g 料…

【やみつき】ビーフジャーキーの作り方

ソミュール液を作る 肉をソミュール液に漬けて一晩おく 塩抜き 水分を拭き取って乾燥 燻製 完成 先日ひさしぶりにビーフジャーキーを作ったので皆さんにレシピを公開したいと思います。 ちょっと時間がかかりますが興味のある方は挑戦してみてください。 手…

【絶品】かんたん 豚肉の味噌漬けレシピ

今回は豚肉の味噌漬けです。 私はなるべく簡単な料理を作るようにしているのですが、これはガチで簡単です。しかも作る工程に対して美味さが飛びぬけています。コストパフォーマンスは料理界随一といってよいでしょう。 材料(2人前) 豚ロースとんかつ用・…

【使いやすい】手入れが楽でひっつかないフライパン5選

① クワトロIHフライパン ウルシヤマ金属工業 ② 鉄フライパンダブルファイバー窒化加工 柳宗理 ③ マグパン ユーロキッチン河西 ④ テンプパン ビタクラフト ⑤ フライパン バーミキュラ 私はストレス発散もかねてよく料理をするのですが、私の料理ブログを見て…

【絶品】豚ナスピーマンみそ炒めのレシピ

ナスの美味しい季節もそろそろ終わるので、今のうちにおいしいナス料理を紹介したいと思います。ぶっちゃけナスは一年中手に入る野菜なのでいつでもできるんですけど、やっぱりおいしい季節に食べたいでしょ? 材料 豚小間・・・・・200g 味噌・・・・・大さ…

【絶品】茄子と鶏肉の南蛮煮のレシピ

秋ナスがおいしいこの季節にぴったりの料理です。少ない材料でパパっと作れるので、普段料理をしない方も気負わず作れます。 材料 ・鶏肉(ももorむね)・・300g程度 ・塩コショウ・・・・・適量・ナス・・・・・・・・・大2本 ・片栗粉・・・・・・・適量・…