寿司は、今や日本を代表する料理として世界中で愛される食べ物です。米と魚の組み合わせが生み出す絶妙なハーモニーは、老若男女問わず多くの人々の心をつかんでいます。 しかし、このシンプルながら奥深い料理がどのようにして現在の形になったのか、その歴…