アイスクリームは、多くの人にとって夏の楽しみのひとつです。しかし、アイスクリームにもさまざまな種類やグレードがあります。中でも、超高級アイスクリームと呼ばれるものは、一般的なアイスクリームとは一線を画す存在です。
では、超高級アイスクリームとは、どのような特徴や魅力を持っているのでしょうか？この記事では、超高級アイスクリームの特徴や歴史、製法や原材料、味や価格などについて詳しく解説します。おすすめの商品も紹介しますので是非最後までご覧ください。
超高級アイスクリームの特徴
- 原材料
超高級アイスクリームは、高品質な乳製品や果物、ナッツ、チョコレートなどの原材料を使用しています。添加物や保存料は極力使用せず、天然の風味や色を活かしています。
- 製法
超高級アイスクリームは、低温でゆっくりと攪拌することで、空気を含ませずに滑らかで濃厚な食感を作り出しています。また、冷凍する際にも急速に冷やすことで、結晶化を防いでいます。
- 味
超高級アイスクリームは、バランスの良い甘さや酸味、苦味などの味わいを持っています。また、一つのアイスクリームに複数のフレーバーやトッピングを組み合わせることで、豊かな味の変化を楽しめます。
- 価格
超高級アイスクリームは、一般的なアイスクリームよりも高価です。これは、原材料や製法にかかるコストや手間が高いためです。また、希少性やブランド力も価格に影響します。
- 体験
超高級アイスクリームは、ただ食べるだけではなく、見た目や香り、音などの五感を刺激する体験を提供します。また、店舗やパッケージなどのデザインも美しく、高級感や特別感を演出します。
アイスクリームの歴史
アイスクリームは、乳製品・砂糖・卵黄などを混ぜ合わせたものを、冷やしながら撹拌し凍らせた氷菓子です。アイスクリームの起源は古代にさかのぼり、中国・ペルシア・ギリシアなどで氷や雪を使って牛乳などを冷やして食べる食文化が存在していました。
しかし、これらは今のシャーベットのようなもので、お菓子としてではなく健康食品として利用されていました。
日本で初めてアイスクリームが登場したのは明治2年（1869年）で、使節団の一員だった町田房蔵が横浜にアイスクリームの店「氷水屋」を開店しました。
しかし、当時のアイスクリームは現在の価値換算で約8000円という超高級品で、外国人や一部の富裕層にしか売れず、庶民は見物するだけでした。
大正時代になると、アイスクリームは喫茶店やレストラン、ホテルなどで提供され始め、オシャレなデザートとして多くの人に親しまれるようになりました。
そして、大正中期にはアイスクリームの工業化がスタートし、各家庭でも食べられるようになりました。味もチョコレート・ストロベリー・レモンなど多彩になりました。
昭和に入ると、アイスクリームの形も進化していきました。カップアイスやアイスキャンディー、コーンアイスなどが登場し、人気を集めました。また、北海道産の牛乳や生クリームを使った高品質なアイスクリームも誕生しました。
現在では、様々な種類や味のアイスクリームが販売されており、デザートやおやつとしてみんなが食べられるようになっています。初めはあんなに高級品だったアイスクリームが、こうして庶民の食べ物になったのも、長い歴史の中で技術の進歩があったからですね。
世界の有名ブランド
【ハーゲンダッツ】
ハーゲンダッツは、世界的に有名な高級アイスクリームブランドです。1930年代にニューヨークで誕生し、その後ヨーロッパや日本などにも進出しました。
ハーゲンダッツの特徴は、牛乳や卵、砂糖などのシンプルな素材を使って作られることや、添加物や安定剤を一切使用しないことです。そのため、素材本来の風味やコクが際立ちます。
また、様々なフレーバーが展開されており、定番のバニラやチョコレートはもちろん、季節限定のフルーツやナッツ系も人気です。ミニカップからバラエティセットまで、自分用にもギフトにも選べるサイズも魅力的です 。
【ゴディバ】
ゴディバは、チョコレートの本場ベルギーで創業した高級チョコレートブランドです。そのゴディバが作るアイスクリームも、チョコレート好きにはたまらない逸品です。
ゴディバのアイスクリームは、カカオ豆から自社で作ったチョコレートを使用しており、濃厚で滑らかな口どけが特徴です。タルトアイスやトリュフアイスなど、チョコレートをさまざまな形で楽しめる商品があります 。
【Cellato】
Cellatoは、日本発の超高級アイスクリームブランドです。2023年4月25日にギネス世界記録™「最も高額なアイスクリーム」として認定されました 。
その価格はなんと1個88万円！その理由は、世界三大珍味の一つである白トリュフをふんだんに使っているからです。白トリュフとチーズをベースにしたジェラートには、酒粕や金箔も加えられています。
また、錺金具のスプーンや白トリュフオイルも付属しています。このアイスクリームは、自然からのおもたせというコンセプトで、日本の美しい四季を表現しています。世界にインパクトを与えるために開発された、まさに究極のアイスクリームです 。
既存のプレゼントに飽きている人に向けた贈り物を考えている方。
白ワインやラム酒、日本酒との相性も抜群なのでお酒好きな方にもピッタリ。
記念日など特別な方と一緒に過ごす時間を優雅にしたい方に最適です。
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まとめ
この記事では、高級アイスクリームの魅力と特徴について紹介しました。
高級アイスクリームとは、高品質な原材料を使用し、独自の製法で作られた、風味豊かで滑らかなアイスクリームのことです。一般的なアイスクリームと比べて、価格は高いですが、その分、味や食感に妥協がありません。
高級アイスクリームは、特別な日や贈り物にぴったりの、上質なデザートです。ぜひ一度、その魅力を体験してみてください。
