今回は『牛肉とごぼうのしぐれ煮』
ご飯も進むし酒のつまみにもなるちょっと贅沢な一品です。なんか難しそうな名前の料理ですがやってみると簡単なのでチャレンジしてみてください。きっと一目置かれる存在になれます。
材料（二人前）
牛肉・・・・200ｇ 料理酒・・・・130㏄
ごぼう・・・1本 醬油・・・・・30㏄
ショウガ・・1欠 みりん・・・・30㏄
砂糖・・・・・小さじ2
ごぼう・・・1本 醬油・・・・・30㏄
ショウガ・・1欠 みりん・・・・30㏄
砂糖・・・・・小さじ2
ゴボウは色が悪くなるので、ささがきにしながら水に浸して、切り終わったら水を切っておく。牛肉はひと口大、ショウガは千切りにしておく。
フライパンに調味料を全部入れて、ふつふつしてきたらショウガの千切りを入れる。
さっと下茹でした牛肉とごぼうを加え、中火で落し蓋をして煮る。
煮汁が少なくなってきたら混ぜて、煮汁がなくなるまで煮絡めて完成です。
どうですか？簡単でしょ？
もっと簡単にしたいのであれば、調味料を麵つゆだけにしてもいいですよ。
麵つゆのほかに、なんにでも使える万能タレの記事も書いているので参考にしてみてください⇩
