【簡単】カレーうどんのレシピ

今回は、みんな大好きカレーうどんです。今では日本人にとって定番メニューの食べ物ですが、日本で初めてお目見えしたのは1904年（明治37年）頃じゃないかと言われています。

東京・早稲田の蕎麦屋さん「三朝庵」が考案したと言われており、学生の間で大人気になったとか。

確かに、カレーうどんという料理が世に無い時代に初めて出会ったら、一発で虜になる自信があります。

しかも作り方が簡単で、家庭でも気軽に楽しめるのが良いですよね。

材料（2人分）

うどん・・・・・・・・・２玉
牛肉or豚肉・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・半分
カレー・・・・・・・・・固形２～３欠片
水・・・・・・・・・・・450ml
めんつゆ（ストレート）・150ml
和風だし・・・・・・・・大さじ１
水溶き片栗粉・・・・・・適量

牛肉をひと口大。玉ねぎを薄切りにしておく。ネギはお好みで。

鍋に水と麵つゆを入れて火をつけ、沸騰したら牛肉と玉ねぎを入れる。

アクが出たら取り除き、肉に火が通ったらカレーと和風だしを入れる。

カレーが溶けたら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

茹でたうどんを丼ぶりに入れ、カレーをかけて完成です。

どうですか？簡単でしょ？

うどんが重いという方はそうめんでもいいですよ。なんなら普通にカレー作って余ったカレーをうどんやそうめんにかけるだけでも充分美味しいです。

要するにカレーは米だけじゃなく小麦粉にも合うということです。カレー考えた人天才でしょ！

ありがとうございました。